Unnur Jensdóttir hefur undanfarin 30 ár starfað sem tónlistarkennari á veturna og leiðsögumaður á sumrin. Hún er fædd og uppalin á Íslandi en er færeysk í móðurætt, talar færeysku og lítur á Færeyjar sem sitt annað heimaland. Hún talar einnig frönsku og hefur dvalið langdvölum í Frakklandi og Sviss.

Auk tónlistarmenntunar er Unnur með bachelorgráðu í frönsku og meistaragráðu í ferðamálafræði.